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最全的产后催奶食谱平博

  最全的产后催奶食谱_育儿外面履历_小儿熏陶_熏陶专区。最全的产后催奶食谱 一、猪蹄类 1.猪蹄通草粥 配方:猪蹄 1~2 个,通草 3~5 克,漏芦 10~15 克,粳米 100 克,葱白 2 茎。 做法:先把猪蹄煎取浓汤,再煎通草、漏芦取汁,然后用猪蹄

  最全的产后催奶食谱 一、猪蹄类 1.猪蹄通草粥 配方:猪蹄 1~2 个,通草 3~5 克,漏芦 10~15 克,粳米 100 克,葱白 2 茎。 做法:先把猪蹄煎取浓汤,再煎通草、漏芦取汁,然后用猪蹄汤 和药汁同粳米煮粥,待粥将熟时,放入葱白稍煮即可。逐日 2 次,温 热食。 特性:通乳汁,利血脉。实用于产后无乳,乳汁欠亨。 2.大枣煮猪脚 原料:猪脚 500 克,大红枣 30 克,花生米 30 克,生姜、葱、花 生油、盐、味精、绍酒、胡椒粉、清汤各适量。 制法: 1、猪脚洗净砍成块,大红枣、花生米用水泡透,生姜去皮切片, 葱切段。 2、锅内加水适量,烧开,放猪脚,煮净血水,倒出。 3、将油倒入锅中,放入姜片、猪脚块,淋入绍酒爆炒有顷,参预 清汤、大红枣、花生米、葱段,用中火煮至汤色变白,加盐、味精、 胡椒粉调味即可。 食用收效:补血益气,平博强身通乳。 3.花生炖猪爪 主料:生猪爪 2 个、花生 200 克, - 1 - 调料:葱、姜、黄酒适量 制制本领:猪爪洗净,用刀划口,加花生、葱、姜、黄酒与净水 用武火烧沸后,再用文火熬至烂熟。 特性:益气养血,具有催乳收效。 4.蜜果猪蹄汤 无花果有健脾清汤、解毒消肿、通乳的用意。此菜由无花果和补 血益气、通乳的猪蹄共煮而成,具有补气血、下乳汁的收效,适于产 后气血不敷、乳汁缺乏者食用。 原料:无花果 60-120 克,猪蹄 500 克,精盐少许。 制制: 1.无花果、猪蹄洗净。 2.锅臵火上,加适量净水,放入无花果、猪蹄,用小火炖至烂熟, 加精盐少许调味即可。 特性:蹄烂熟、咸香。 5.酸菜猪手煲 原料:猪手一只、川酸菜、花生及调味料适量。 制制: 1.先将猪手斩开,放入开水中汆烫 5 分钟,捞出沥干; 2.正在煲中加冷水和各类原料,用大火煮 30 分钟后改小火慢炖 1 小时,末了加盐调味。 6.秘传涌泉猪蹄 原料:环留行 10 克,漏芦 10 克,母丁香 6 克,天花粉 15 克,僵 蚕 10 克,穿山甲 10 克,猪蹄一对。 - 2 - 制制:水煎诸药 3 次,每次均去渣留汁,用药液煮猪蹄至烂即可。 饮汤吃猪蹄,分顿服食。 7.猪蹄茭白汤 原料:猪蹄 250 克,白茭(切片)100 克,生姜 2 片,料酒、大葱、 食盐各适量。 制制:猪蹄于滚水烫后刮去浮皮,拔去毛,洗净,放净锅内,加 净水、料酒、生姜片及大葱,旺火煮沸,撇去浮沫,改用小火炖至猪 蹄酥烂,末了参加茭白片,再煮 5 分钟,参预食盐即可。 用法:佐餐食用,逐日 1~2 次,每次 150 毫升~200 毫升。 收效益髓健骨,强筋养体,生精养血,催乳。可有用地巩固乳汁 的排泄,鼓舞乳房发育。实用于妇女产后乳汁不敷或无乳等。 二、鱼类催奶食谱 1.鲫鱼炖蛋 鲫鱼含逛离氨基酸、卵白质、维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、 尼克酸、钙、钠、铁、磷等。具有补中益气、利湿通乳的收效。为高 卵白、低脂肪食物。妇女产后食用,既可促进乳汁排泄,双能鼓舞母 体克复,相得益彰。 原料:鲫鱼 2 条(约 500 克),鸡蛋 1 个,生姜丝 5 克,精盐 6 克, 植物油 15 克。 制制: 1、将鲜活鲫鱼去鳞、锶、内脏,用净水洗净,正在鱼身两侧划几道 - 3 - 斜刀花。 2、平博煲臵火上,放入适量净水,旺火烧开,下鲫鱼及精盐 5 克,烧 1 分钟掌握,连汤盛入碗内,等用。 3、鸡蛋磕入碗内,加净水 125 克、精盐 1 克,搅打匀称,上笼蒸 至凝聚,取出,随即将鲫鱼放上,浇入煮鱼原汤,撒上姜丝,淋上植 物油,再放蒸笼里,上火蒸 5-10 分钟,即可取出食用。 特性:味鲜美,嫩香。 2.生姜滚鱼汤 原料:生姜 4 片、鱼乃鱼 500 克、绍酒 2 汤匙。 烹制:用生盐揉搓去鱼乃鱼的黏质,洗净,去鳃、脏杂,再洗净。 起油锅慢火煎至微黄,溅入绍酒和少许净水,下姜片,参预净水 1250 毫升(约 5 碗量),加盖改武火滚至汤色如牛奶白色,调入适量食盐便 可。此量可供 3~4 人用。 3.奶汁鲫鱼汤 原料:鲫鱼 1-2 尾、冬瓜、葱、姜、盐少许。 制制: 1.郑重洗刷鲫鱼,将葱姜改刀、冬瓜切小片; 2.鱼下冷水锅,大火烧开,加葱姜,后改小火慢炖; 3.当汤汁颜色呈奶白色时下入冬瓜,并调味,稍煮即可。 养分小特征:鲫鱼汤是补气血、通乳汁的古板食疗方,也能够鲤 鱼、鲢鱼替换;冬瓜具有利水用意,同样利于乳汁排泄。必要当心的是 不行过咸,否则会使体内潴留水分;也弗成只饮鲜汤而不食鱼肉。要知 道,鱼肉中的卵白质是乳汁排泄所必要的养分。 - 4 - 4.天麻菊花鲫鱼汤 原料: 1、原料:天麻 5 克,菊花 1 朵,鲫鱼 400 克。 2、调料:盐、葱、姜、料酒适量。 制制本领: 1、菊花用淡盐水浸泡 3 分钟 2、鲫鱼洗净后两面煎一下,与天麻一同炖煮 20 分钟。 3、参预盐、葱、姜、料酒,再撒入菊花瓣稍煮即可。 适合人群:体质懦弱者或需产后治疗的女性。 收效:滋补肝肾,明目清火。 5.冬瓜鲫鱼汤 原料:鲫鱼 1-2 尾、冬瓜、葱、姜、盐少许。 制制: 1.郑重洗刷鲫鱼,将葱姜改刀、冬瓜切小片; 2.鱼下冷水锅,大火烧开,加葱姜,后改小火慢炖; 3.当汤汁颜色呈奶白色时下入冬瓜,并调味,稍煮即可。 养分小特征:鲫鱼汤是补气血、通乳汁的古板食疗方,也能够鲤 鱼、鲢鱼替换;冬瓜具有利水用意,同样利于乳汁排泄。必要当心的是 不行过咸,否则会使体内潴留水分;也弗成只饮鲜汤而不食鱼肉。要知 道,鱼肉中的卵白质是乳汁排泄所必要的养分。 6.木瓜带鱼 原料:鲜带鱼 350 克,生木瓜 400 克,葱、姜片、醋、盐、酱油、 黄酒、味精各适量。 - 5 - 制法: 1、将带鱼宰杀洗净,切成段;生木瓜洗净,去皮和核,切成块。 2、将锅臵火上,参预净水适量,放入带鱼、木瓜块、葱、姜片、 醋、盐、酱油、黄酒。 3、煮至熟时,放入味精即成。 食用收效:滋阴补虚.通乳。适宜产后少乳者。 7.乌鱼丝瓜汤 原料:乌鱼 1 条,丝瓜 300 克,盐、味精、香油、黄酒、姜各适 量。 制法: 1、乌鱼宰杀洗净,剁成块;丝瓜洗净切段;姜洗净切片。 2、烧热锅,加油,放鱼块煎至微黄,锅中注入净水适量,放入姜 片、盐、黄酒,用大火煮沸。 3、用小火慢炖至鱼七成熟,加丝瓜滚约 1 分钟,加味精、香油调 味即可。 食用收效:温补气血,生乳通乳。 8.木瓜炖鱼头 主料:鱼头一个、青木瓜一只 辅料:料酒、姜丝、红枣、枸杞、龙眼干少许 制制本领: 1、油锅烧热,爆姜丝,然后让鱼头过下油,去掉鱼的腥味。 2、把过了油的鱼头放进沙锅内里,再加上之前打定好的木瓜,红 枣,桂圆,枸杞先用武火煮沸,加少许料酒,再用文火炖一个小时。 - 6 - 特性:木瓜果肉厚实过细、香气芬芳、汁水丰众、喜悦美味、营 养充裕,有“百益生果” 、 “生果之皇” 、 “万寿瓜”之雅称,木瓜特有 的木瓜酶对乳腺发育很有助益,有催奶的成果明显,乳汁缺乏的妇女 食用能加添乳汁。 9.丝瓜仁鲢鱼汤 主料:丝瓜仁 50 克、别致鲢鱼 500 克, 制制本领:鲢鱼执掌后洗净,与丝瓜仁联合熬汤。 特性:丝爪仁有行血、催乳收效,鲢鱼有和中补虚、温中理气的 用意。喝汤对产后血瘀者又有肯定的诊治用意。 10.鲫鱼通乳汤 原料:鲫鱼 500 克(约两条),通草 20 克,猪蹄 1 个 调味料:盐 3 克,葱段 10 克,姜片 10 克 做法: 1.将猪蹄刮去毛洗净,放滚水锅中焯一下,去掉血水,洗净;通草 洗净。 2.将鲫鱼去鳞、鳃、内脏,收拾洁净,洗净。 3.锅臵火上,放入适量净水,放进猪蹄煮至猪蹄熟软,参预鲫鱼、 通草、姜片,煮至鱼肉熟烂、捞出姜、用盐调味后即成。 猪蹄肯定要收拾洁净, 可先放正在净水中浸泡 30 分钟, 去除血水等。 11.通草鲫鱼汤 通草有通乳汁的用意。通草与消肿利水、通乳的鲫鱼、芽菜共煮 制汤菜,具有温中下气、利水通乳的用意。主治妇女产后乳汁不下以 及水肿等症。 - 7 - 原料:鲜鲫鱼 1 尾,黑芽菜 30 克,通草 3 克,精盐适量。 制制: 1、将鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净;黑芽菜洗净。 2、锅臵火上,参预适量净水、放入鱼,用文火炖煮 15 分钟后, 参预芽菜、通草、精盐,等鱼熟汤成后,去芽菜、通草,即可食鱼饮 汤。 特性:汤鲜美,鱼嫩,清口。 三、鸡类 1.乌鸡白凤尾菇汤 原料:乌鸡 500 克,白凤尾菇 50 克,料酒、大葱、食盐、生姜片 各适量。 制制:乌鸡宰杀后,去毛,去内脏及爪,洗净。沙锅添入净水, 加生姜片煮沸,放入已剔好的乌鸡,加料酒、大葱,用文火炖煮至酥, 放入白凤尾菇,加食盐调味后煮沸 3 分钟即可起锅。 用法:佐餐食用,逐日 1~2 次,每次 150 毫升~200 毫升。 收效:补益肝肾,生精养血,养益精华,下乳。实用于产后缺乳、 无乳或女子乳房扁小不丰、发育不良等。 2.母鸡炖山药 母鸡 1 只,洗净,将黄芪 30 克、党参 15 克、山药 15 克、红枣 15 克,臵入鸡肚,正在药上浇黄酒 50 克,隔水蒸熟。1-2 天内吃完。可 用于脾胃懦弱少乳者。 3.田七红枣炖鸡 - 8 - 原料:鲜鸡肉 200 克(去鸡皮),田七 5 克,红枣 4 粒,姜 1 片, 盐少许。 做法:红枣用净水浸软,洗净去核,待用。田七切薄片,用水略 冲洗,待用。鸡肉拖水后,洗净,沥干水分待用。把通盘原料同放入 一个小型炖盅内,注入适量开水至八成满,以大火隔水炖约 2 小时, 参预调味料,取出,即可趁热饮用。 4.清炖乌骨鸡汤 原料:乌骨鸡肉 1000 克,洗净切碎,与葱、姜、盐、酒等拌匀, 上铺党参 15 克、黄芪 25 克。枸杞子 15 克,隔水蒸 20 分钟即可。 主治:产后懦弱,乳汁不敷。 5.冬菇鸡翅 原料:鸡翅 10 只,水发冬菇 10 个,鸡清汤 750 克,红葡萄酒 100 克,酱油、精盐、味精、白糖、葱、姜各适量。 做法: 1、将鸡翅的翅尖剁掉,用酱油、料酒腌渍有顷;冬菇去蒂洗净, 切片;葱切成 7 厘米长的段。 2、炒锅臵火上,放入花生油烧至七成热时,放入鸡翅,炸至金黄 色时捞出沥油。 3、炒锅臵火上,放入花生油烧热,放入葱、姜煸香,倒入鸡翅, 加红葡萄酒、酱油稍煸上色,参预鸡汤、味精、盐,大火烧开,盛入 砂锅内,用小火焖熟。 4、炒锅臵火上,放少许油,下葱段、冬菇煸一下,倒入砂锅中, 把余下的葡萄酒也倒入砂锅内,用小火焖 20 分钟即可。 - 9 - 收效小提示:此菜富含卵白质、碳水化合物和钙、锌及众种维生 素,个中,胶原卵白质的含量越发充裕。 6.木瓜花生大枣汤 用料:木瓜 750 克,花生 150 克,大枣 5 粒,片糖 3/2 块。 作法: 1、木瓜去皮、去核、切块。 2、将木瓜、花生、大枣和 8 碗水放入煲内,放入片糖,待水滚后 改用文火煲 2 小时即可饮用。 提示:1、木瓜含有充裕的维生素 C,常吃能使肌肤平滑、白皙兼 能养颜。2、花生味甘、性平,有活血通乳、健脾开胃、润肺利尿的功 用。 收效:个人妇女产后因乳汁不敷,正在喂哺宝宝时会发生缺乳汁问 题。产妇要加添乳汁,可煲木瓜花生大枣汤饮用,这汤水对加添乳汁 有明显效用。 7.木瓜炖鱼头 原料:姜丝,鱼头,青木瓜,红枣,枸杞,龙眼干(ps:去商场时, 记得买的是青木瓜啊,可别买成咱们平素吃的夏威夷木瓜) 做法 1、下油,爆姜丝,然后让鱼头过下油,如此能够去掉鱼的腥味。 2、接着,把过了油的鱼头放进沙锅内里,再加上之前打定好的木 瓜,红枣,桂圆,枸杞。 3、然后,猛火煮沸, ,这时,记得再点料酒,能使鱼的滋味挥发 出来。盖上锅盖,转为慢火,炖上一个小时。 - 10 - 8.木瓜花生煲鲩鱼尾汤 据今世养分分解,抚育婴儿母乳比其他乳成品好。 木瓜花生煲鲩鱼 尾汤可作妇女产后催乳的食疗汤方。 木瓜富含卵白酶,花生富含优质卵白,鲩鱼尾富含碘、磷等物质, 加上养分充裕的猪尾,四者集合,能助生乳汁,也会起到隆胸的用意, 令身体完满。正在广东民间亦常用木瓜配伍花生章鱼干煲猪尾汤、木瓜 配伍黄豆煲猪脚汤等辅助产妇催乳。 木瓜是秋日煲汤的常用清润瓜果, 此汤亦为今日靓汤。 原料:半生熟木瓜 1 个、花生 150 克、鲩鱼尾 1 条、猪尾 1 条、 生姜 3 片。 烹制:木瓜洗净,去皮、瓤,切块;鱼尾去鳞,洗净,抹干水,煎 至微黄, 溅入少许水;猪尾切段、 洗净一同与生姜下瓦煲, 加净水 2500 毫升(10 碗量),武火煲沸后,改为文火煲约 2 小时,调入适量食盐便 可。 9.木瓜带鱼 原料:鲜带鱼 350 克,生木瓜 400 克,葱、姜片、醋、盐、酱油、 黄酒、味精各适量。 制法: 1、将带鱼宰杀洗净,切成段;生木瓜洗净,去皮和核,切成块。 2、将锅臵火上,参预净水适量,放入带鱼、木瓜块、葱、姜片、 醋、盐、酱油、黄酒。 3、煮至熟时,放入味精即成。 食用收效:滋阴补虚.通乳。适宜产后少乳者。 - 11 - 四、粥类催奶食谱 1.花生大米粥 生花生米(带粉衣)100 克,大米 200 克,将花生捣烂后放入淘净 的大米里煮粥。粥分两次(早午或晨夕各一次)喝完,连服 3 天。花生 米富含卵白质和不饱和脂肪,有醒脾开胃、理气通乳的收效。粉衣有 活血养血效用。此粥对产妇产后血亏有肯定疗效。 2.阿胶大枣羹 阿胶 250 克,大枣 1000 克,核桃 500 克,冰糖 500 克。将核桃除 皮留仁,捣烂备用。将大枣洗净,兑适量水放锅内煮烂,用洁净纱布 滤去皮核,臵入另一锅内,放入冰糖、核桃仁文火炖之。 同时,将阿胶放碗内上屉蒸烊化后,加正在大枣、阿胶锅内熬成羹 即成。 产后逐日凌晨服 2~3 汤匙, 有补气血、 调脾胃、 润燥滋阴用意。 本药羹对绝大大都产妇的产后全愈、身体性能诊疗、催乳下奶都 特别有用。极度是冬先天孩子的产妇,服用成果尤佳。 3.黑芝麻粥 原料:黑芝麻 25 克、大米適量 作法:將黑芝麻 擣碎、大米洗 淨、加水 適量煮成粥。逐日 2、 3 次,或經常佐餐食用。 4.豌豆粥 原料;豌豆 50 公克、白米適量。 作法:先煮白米、待水沸騰時,参预豌豆續煮至熟。空肚食用, 逐日兩次。 5.萵苣子粥 - 12 - 原料:萵苣子 10 或 15 公克,生甘草 3 或 5 公克、糯米 100 公克。 作法;先將萵苣子擣碎、與生甘草同煎取汁。再入米煮成稀粥。 6.花生大米粥 生花生米(带红皮)100 克,大米 200 克,将花生米捣烂后放入淘 净的大米中煮粥,粥分两次(早午或晨夕各 1 次)喝完,连服 3 天。 五、鸡蛋与豆腐类催奶食谱 1.红糖豆腐 原料:豆腐 2、3 块,红糖 50 公克 作法:豆腐切块、水煮,加红糖,可正在参预少量米酒。水沸 20 分钟后可食。逐日一次,连服 5 天。 2.蒸酿豆腐角 原料:豆腐、虾肉、鸡蛋、盐、糖、生粉、葱姜等调味料。 制制: 1.先将豆腐切 1-2 厘米厚的片,炸熟后剖开一侧,挖出少许瓤, 做成酿豆腐; 2.虾肉切碎,用蛋清、生粉、盐、糖等调制后塞入豆腐中; 3.将酿豆腐蒸 10 分钟,然后勾芡汁淋正在上面。 养分小特征: 虾肉具有通乳收效, 是由于它和豆腐雷同含有巨额的卵白质和钙。 蒸酿豆腐角口胃软嫩、鲜香,还含有适量脂肪,极端适合妈咪产后补 养的必要。 3.酒酿蛋花汤 - 13 - 食材:酒酿 1 块,鸡蛋 1 个 制制本领:将酒酿加水煮开,再打入鸡蛋,煮成蛋花状即可,可 趁热服用。 收效:益气生津,活血止血,鼓舞泌乳。 4.海米紫菜蛋汤 原料:海米、紫菜、麻油各 10 克,鸡蛋 1 个,植物油、精盐、葱、 香菜各适量。 做法:1、将海米用开水泡软;鸡蛋打入碗内搅匀;香菜择洗洁净, 切成小段;葱择洗洁净,切成葱花;紫菜撕碎,放入汤碗内。 2、炒锅臵火上,放油烧热,下葱花炝锅,参预适量水和海米,用 小火煮有顷,放盐,淋入鸡蛋液,放入香菜,冲入汤碗内即可。 收效小提示:此汤含有充裕的碘、钾、钙、磷、铁和卵白质、维 生素 A、维生素 C 等众种养分素。 5.鸡蛋沾芝麻末 原料:鸡蛋(随个体消化本事确定数目)、芝麻粉 作法:鸡蛋煮熟、去壳,沾芝麻粉食用。 - 14 -